Aus Haus und Hof der Fallers (Gebundene Ausgabe)
von Dorothea Kallenberg


 
Kurzbeschreibung:
Das Buch bietet reich illustriert überlieferte Hausmittel, Rezepte, Ratschläge und Tips aus dem Schwarzwald. Eine zentrale Rolle spielt der Umgang und die Vorratshaltung von Lebensmitteln. So wird die Konservierung von Honig, Eiern, Butter, vieler Gartengemüse und Kräuter für den Winter beschrieben; ebenso wird erklärt, wie Obst und Feldfrüchte eingemacht, gedörrt und eingelegt werden. Eine wichtige Rolle spielt der Garten auch als Lieferant für Arzneikräuter und Blumen. Wie man Kräuter, Beeren und Pilze sammelt und aufbereitet, wird ausführlich behandelt. Ein wichtiges Augenmerk gilt auch der Hausapotheke, die durch einfache Hausmittel aufgeführt wird.





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